Ingredientes:
- 1 centolla fresca de mimariscogallego.com (aproximadamente 1 kg)
- 300 g de arroz bomba
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 100 ml de vino blanco
- 1,2 l de caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
Sumérgete en la deliciosa tradición culinaria gallega con nuestro irresistible arroz con centolla. Este plato emblemático de Galicia te transportará a las costas atlánticas con cada exquisita cucharada.
Explorando la Tradición Gastronómica Gallega: En Galicia, el arroz con centolla es un símbolo de la riqueza del mar y la pasión por la cocina local. Cada ingrediente, desde la centolla fresca hasta el arroz de calidad, cuenta una historia de tradición y sabor.
Ingredientes Frescos, Sabor Inigualable: En nuestra receta, utilizamos centolla recién capturada en las aguas cristalinas de la Costa da Morte, combinada con arroz de la más alta calidad y una selección de especias gallegas auténticas. Cada bocado es una explosión de frescura y sabor.
Preparación Paso a Paso:
- Comienza cocinando el arroz en un caldo de marisco casero, impregnando cada grano con el delicioso sabor del mar.
- Añade la centolla fresca y deja que se cocine lentamente, permitiendo que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
- Una vez que el arroz esté tierno y la centolla esté bien cocida, sirve el plato caliente, adornado con perejil fresco y unas rodajas de limón para un toque final refrescante.
Disfruta de una Experiencia Culinaria Inolvidable: Cada cucharada de nuestro arroz con centolla te transportará a las costas gallegas, donde la frescura del mar se une con la pasión de la cocina tradicional. Ya sea en una comida familiar o una cena especial, este plato es garantía de satisfacción.