Deléitate con la riqueza del mar con nuestro exquisito arroz con bogavante. Este plato emblemático de la cocina gallega es una verdadera obra maestra culinaria que cautivará tus sentidos desde el primer bocado.
Explorando la Tradición Culinaria Gallega:
El arroz con bogavante es un plato icónico de Galicia que combina la frescura del marisco gallego con la suavidad del arroz en una explosión de sabores y texturas. Cada ingrediente cuenta una historia de tradición y excelencia culinaria.
Ingredientes Frescos, Sabor Inigualable:
En nuestra receta, utilizamos bogavante fresco de las aguas del Atlántico, combinado con arroz de la más alta calidad y una selección de especias gallegas auténticas. Cada cucharada es una experiencia sensorial única que te transportará a las costas de Galicia.
Ingredientes:
- 1 bogavante fresco de mimariscogallego.com (aproximadamente 800 g)
- 300 g de arroz bomba
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 100 ml de vino blanco
- 1,2 l de caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación Paso a Paso:
- Comienza cocinando el arroz en un caldo de marisco casero, impregnando cada grano con el sabor del océano.
- Agrega el bogavante fresco y deja que se cocine lentamente, permitiendo que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
- Una vez que el arroz esté tierno y el bogavante esté cocido, sirve el plato caliente, decorado con perejil fresco y unas rodajas de limón para un toque final refrescante.
Disfruta de una Experiencia Culinaria Inolvidable:
Cada cucharada de nuestro arroz con bogavante es un viaje sensorial que te transportará a las costas gallegas, donde la frescura del mar se une con la pasión de la cocina tradicional. Ya sea en una comida familiar o una cena especial, este plato es garantía de satisfacción